Si cierras el mes y el conteo físico no coincide con tu Excel, no tienes un problema de disciplina: tienes un problema de arquitectura. El archivo se actualiza cuando alguien se acuerda, y las ventas ocurren todo el día.
Dónde se pierde el stock
En la mayoría de negocios que hemos visto, la diferencia no viene de robos. Viene de cuatro sitios mucho más aburridos:
- Ventas que se cobran pero no se registran, sobre todo en hora punta.
- Mercadería que entra y se acomoda antes de anotarla.
- Devoluciones y cambios que no vuelven al conteo.
- Traslados entre sedes que solo existen en un mensaje de WhatsApp.
La regla que lo arregla
El stock tiene que descontarse en el mismo acto de cobrar, no después. Cuando el punto de venta y el inventario son el mismo sistema, la conciliación deja de ser una tarea de fin de mes y pasa a ser un estado permanente.
“Antes cerrábamos el día una hora más tarde revisando papeles. Ahora el cuadre ya está hecho cuando bajamos la reja.”
Qué mirar esta semana
Antes de cambiar de sistema, mide. Cuenta físicamente tus 20 productos de mayor rotación y compáralos con lo que dice tu registro. Esa diferencia, en soles, es lo que te está costando el método actual cada mes.
